Мямми (Mämmi) по вкусу напоминает подслащенное пиво Гиннесс, а по виду… Впрочем, несмотря на то, что туристы в Финляндии частенько уклоняются от того, чтобы попробовать мямми, самми финны считают его вкуснейшим лакомством.
Мямми готовится из воды, ржаной муки, ржаного солода и апельсиновых корок. Процесс приготовления занимает много часов: блюдо сушится, потом запекается. Впрочем, если не хочется возиться, в магазинах можно приобрести мямми, изготовленное промышленным способом. Лакомство является эквивалентом мацы в еврейской Пасхе или Пасхального кулича — в православной.
